Nos spécialités en Haute-Loire (43)
Retrouvez dans notre magasin à Riotord différentes spécialités faites maison :
Tous les produits à base de chair à saucisse sont sans nitrite, sans colorant et assaisonnés sel poivre ail (saucisses, caillettes, jambonnettes, saucissons)
Tripes à la tomate
Jambonnette : couenne de porc farcie avec de la chair à saucisse. Vendue fraiche pour faire des jambonnettes aux lentilles ou cuites pour vos plateaux de charcuterie.
Grillatons : Fabriqués à partir de gras mou de porc, hachés, cuits et moulés. Vendus en tranches ou en bocaux.
Jambon à l’os ou sans os
Saucissons, jésus et rosettes maison : Faits uniquement avec du jambon et de la bardière de porc de la Haute Loire
Caillettes au chou
Plats cuisinés sur demande (maximum 70 personnes) : gratin dauphinois, rôti de veau aux girolles, jambon madère, bœuf bourguignon, blanquette, couscous, paellas…
